酒蔵レストラン 宝 は、全国有数の９つの酒蔵共同出資の他に類を見ない日本酒ダイニングです。
宝を支えて下さっている酒蔵を、敬意を込めて、「宝蔵」と総称させていただいております。
「宝蔵」が属する土地は、わたしたちの故郷。
その土地で育った米から、愛情込めて造られる酒は、その郷土料理と味わうと、また格別な趣を醸しだします。
“日本酒と料理のマリアージュ”を気軽にお楽しみいただき、その地域の魅力に舌も心も満たされるお店を目指しております。
RECOMMEND MENU おすすめメニュー
ぜひ味わっていただきた当店自慢の人気メニューです。
※価格はすべて税込み
元祖！厚切り鰹の塩タタキ
1,960円
超厚切りの鰹の塩タタキは口に入れた瞬間の旨味の重厚感が格別です。
高知県の塩二郎さんに作って頂いている【特製藁塩】とすだち、にんにく、山葵！これが最高の一言。
ひとくち頬張り、船中八策を呑む☆これに勝るものなし！
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王道をシンプルに！鰹出汁で楽しむ！
龍馬が愛した軍鶏鍋
2,200円
坂本龍馬が愛したという事で大人気の軍鶏鍋が鰹出汁ベースで登場！
さっぱりとシンプルな鰹出汁に軍鶏肉の旨味がジワーっと広がり、心癒される一品！決め手は【葉にんにく】香りがいいんです☆
〆のオススメは土佐の『四万十の青海苔』香る、雑炊でお楽しみくださいませ！
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感動の味わい
絶品！かに肉たっぷりコロッケ
1,540円
カニ９：１たまねぎ。美味しさを追及して贅沢な配合で作られたコロッケはカニそのもの。
ひと口頬張るとカニの甘味・香り旨味がいっぱいに広がります。 完成までには何度もの試行錯誤と１０年もの歳月がかかりました。
料理人の探求心がいっぱい詰まったカニコロッケ。何もつけずににカニの風味をお楽しみください。
※只今販売中止
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